Saint-Domingue n’est pas seulement une ville dominicaine — c’est la première ville européenne permanente des Amériques. Fondée en 1498, la Zona Colonial est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, et la parcourir, c’est traverser une capsule temporelle.
Après la prise en charge à l’hôtel, environ 2 heures de route le long de la côte caraïbe jusqu’à la ville. La journée s’organise à pied autour de la Zona Colonial — la Catedral Primada de América (première cathédrale du Nouveau Monde, 1541), l’Alcázar de Colón (palais de Diego, fils de Colomb, avec des salles d’origine du XVIᵉ siècle), et la Fortaleza Ozama dominant le fleuve.
Déjeuner dans un restaurant dominicain classique de la vieille ville — sancocho, riz, haricots, poisson grillé — avec du temps libre sur la Calle El Conde, la rue piétonne principale, ses cafés, ses boutiques de souvenirs et ses musiciens de rue.
Au retour, court arrêt photo au Phare de Colón. Retour à l’hôtel en début de soirée.
Accessible à tous âges mais implique beaucoup de marche sur des pavés irréguliers — portez des chaussures confortables. Âge minimum : 5 ans.
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